Самая старая бутылка вина в мире

Открывать или не открывать бутылку вина «Шпейер», возраст которого 1 650 лет?

Современные историки обсуждают уже несколько лет,  следует ли открыть бутылку вина Шпейер, которая считается самой старой бутылкой вина в мире. Исторический музей Пфалца в Германии стал домом для легендарной бутылки, которая запечатана воском и содержит жидкость белого цвета.

ИСТОРИЯ ВИНА

Несмотря на то, что самые старые свидетельства производства вина были найдены в Армении около 4100 г.  до н.э.,  можно с уверенностью сказать, что западные традиции производства и употребления вина, скорее всего, начались на территории классической Греции, когда люди пили его во время завтрака. Человек, который не пил вина в Древней Греции, считался варваром, и греки поклонялись Дионису как богу вина и развлечений.

Римляне приняли свою любовь к вину от греков и распространили его производство и потребление по всей своей огромной империи. Много столетий спустя производство и потребление вина резко возросло в большинстве районов мира, начиная с XV  века и далее в рамках европейской экспансии.

Урарту, керамический сосуд для вина:

Золотой век вина и открытие бутылки Шпейер.

Период с 1810 по 1875 год был назван современными историками как золотой век вина. В Северной Европе промышленная революция и приток богатств от расширения заморских империй обеспечивали растущий средний класс ресурсами для овладения предметами роскоши, которые включали в себя и вино.
Еще одно ключевое изменение было объявлено соглашением о свободной торговле между Францией и Великобританией в 1861 году. Это привело к тому, что тарифы на вина почти полностью исчезли — таким образом, чтобы рост экспорта стимулировал производство не только для французов, но и для немцев и испанцев, и, в меньшей степени, итальянцев. Именно в этот период (1867), в Германии была обнаружена бутылка необычного вина.

Уборка и производство вина в XIV веке

Как сообщает Наталья Климчак, римский дворянин был похоронен с бутылкой вина местного производства около 350 г. н.э. Когда его захоронение было обнаружено недалеко от города Шпейер в Германии, исследователи были потрясены, увидев, что в бутылке еще есть жидкость.
Не секрет, что чем старше бутылка вина, тем лучше ее вкус. В этом случае, однако, «Speyer Bottle» настолько стара, что многие эксперты сомневаются в том, что вино можно пить. «Speyer Bottle» считается самым старым известным вином, бутылка датирована между 325 и 350 годами нашей эры.
Хотя напиток был проанализирован химиками во время Первой мировой войны, бутылка никогда не открывалась. Слой оливкового масла и печать горячего воска сохранили белое вино в течение 1650 лет с момента его изготовления. Винная бутылка уже более века демонстрируется в Историческом музее Пфальца, и хотя это любопытный артефакт, ни одна исследовательская группа не осмеливается его открыть.

В течение последних нескольких лет исследователи обсуждают, следует ли им открывать его или нет, причем многие микробиологи настаивают на том, что открытие бутылки вина может быть опасным.

Куратор музея  заявил несколько лет назад, как сообщает Daily Mail: «Мы не уверены, сможет ли вино выдержать контакт с воздухом. Оно по-прежнему остается жидким, и есть те, кто считает, что «напиток» должен быть подвергнут новому научному анализу, но мы все же в этом не уверены ». Кроме того, профессор вина Моника Кристманн добавила:« Микробиологически, вероятно, жидкость не испорчена, но это не означает, что ее вкус принесет удовольствие!»

Итак, перефразируя Уильяма Шекспира, мы задаемся вопросом: открыть или не открыть? Похоже, эта дилемма продолжит «мучить» экспертов и ученых виноделия еще достаточно долго.

(по материалам  http://www.ancient-origins.net)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus